Gazpacho de melón con jugo de naranja y canela

Ingredientes(6 personas)

• 1 melón maduro
• El jugo de cuatro naranjas
• 1/4 de taza de ron
• 4 cdas. de azúcar
• 1 cda. de canela en polvo
• Hojas de menta fresca
• Ramas de canela para adornar

Preparación

Pelar el melón y quitarle las semillas. Sacar bolitas de melón utilizando el instrumento para hacerlo. Se guardan para adornar al final. Licuar la pulpa del melón con el jugo de naranja, el azúcar, el ron y la canela en polvo. Colocar en la nevera para servir bien frío. Verter en copas de martini y decorar con una rama de canela, bolitas de melón y una hojita de menta fresca.

Nota: Si gusta puede decorar con trocitos de pepino o tomatitos cherry. Queda muy bien mezclar vegetales con frutas.