Panquecas con mermelada y queso crema

Ingredientes(6 Personas)

• 1 y 1/2 tazas de harina
• 1 taza de leche entera
• 2 huevos
• 2 cdas. de mantequilla derretida
• 1 cda. de polvo para hornear
• 2 cdas. de azúcar
• Una pizca de sal
• 1 queso crema
• Mermelada de fruta
• Mantequilla

Preparación

Licuar los huevos con la leche, el azúcar, la harina, el polvo de hornear, la mantequilla derretida y la pizca de sal. Untar una sartén de teflón con un poco de mantequilla. Calentar bien y agregar un poco de la preparación, extendiéndola por la sartén. Cocinar las panquecas una a una a fuego medio, por ambos lados. Servir y acompañar con las mermeladas y el queso crema.